Tradicional
Light / Sin Lactosa
Or, Xata! Polo es nuestra marca de horchata a base de chufa con Denominación de Origen Valencia. Bebidas dulces y refrescantes de las que controlamos desde el cultivo de la chufa hasta el envasado. Descubre nuestra variedad: original, fresca, selección o light y sin lactosa, la alternativa a la leche para las personas con intolerancia a la lactosa.
Polo Selección
Inspirada en el auténtico sabor de la horchata de horchatería artesana. Refrescante y naturalmente energizante.
Polo Fresca
Elaborada con tratamientos térmicos más suaves que la hacen más sabrosa. Una bebida con propiedades nutritivas: lípidos, proteínas, minerales y vitaminas.
Concentrada Bio Polo
Elaborada con tratamientos térmicos más suaves que la hacen más sabrosa. Una bebida con propiedades nutritivas: lípidos, proteínas, minerales y vitaminas.
Pensadas para sorprender
Crema de horchata
A sorbitos. Sola o en compañía. En sobremesas y postres. De noche o de día. Una crema a base de chufa para saborearla bien fría.
VEGANO Y SIN LACTOSA
Cerveza
Agua, malta, cebada, lúpulo fresco y chufa. Una cerveza que es suave en boca, refrescante, elaborada y embotellada en Valencia.
¡Combinación Perfecta!
Il n'y a pas d'horchata sans fartons, ni de fartons sans horchata.
Nous sommes fiers d'avoir créé le match parfait.
Elaboración Or,Xata! Polo
Simiente y Cultivo
Cada año seleccionamos y preparamos las mejores chufas de la cosecha para nuestros agricultores, que las utilizarán como simiente para el siguiente cultivo. Plantamos las chufas cada primavera.
Lavado
Las chufas van directamente del campo a nuestro lavadero. Donde las limpiamos con agua retirando raíces, piedras y chufas defectuosas. Aquí comienza la selección de las mejores.
Secado
La curación de la chufa se realiza en nuestros secaderos durante 3-4 meses. De forma natural, lenta y sin forzar el secado eliminamos un 80% del agua.
Selección
Una vez en planta, 12 cámaras de visión artificial desechan las chufas que no entran en nuestros estándares de calidad.
Higienizado
Sometemos la esencia de chufa a un pasteurizado a baja temperatura que permite higienizar y conservar la horchata.
Lavado y Molido
Ya en la planta de elaboración de horchata rehidratamos la chufa mediante inmersión en agua y realizamos un nuevo lavado. Cuando ha recuperado su volumen inicial pasa por los molinos donde se tritura.
Prensado y Filtrado
Esta pasta triturada pasa por unas prensas con un tamiz para extraer el jugo que servirá de base para la Or, Xata! Polo.
Horchata
Añadimos azúcar, agua, piel de limón y canela a la esencia de chufa y la envasamos.
