Bei Fartons Polo wollten wir über die traditionelle Süßspeise hinausgehen und eine herzhafte Option anbieten, die unsere Philosophie beibehält: ehrliche Zutaten, handwerkliche Herstellung und authentischer Geschmack. So entstand unsere Focaccia, eine Kreation, die von den reinsten italienischen Rezepten inspiriert ist, mit Sorgfalt zubereitet und langsam fermentiert wird, um eine weiche, leichte und zart-luftige Textur zu fördern.
Wir stellen unseren Teig ausschließlich aus hochwertigem Mehl, nativem Olivenöl extra, Wasser und Salz her, wobei wir einen langen Fermentationsprozess anwenden, der das Aroma intensiviert und eine dünne, goldene Kruste ergibt. Anschließend backen wir sie bei milder Hitze, um ihre innere Saftigkeit und ihre charakteristische wabenförmige Struktur zu erhalten.
Die Focaccia ist von Natur aus vielseitig:
Perfekt als gesunder Snack.
Köstlich als Beilage.
Ideal zur Zubereitung von Gourmet-Sandwiches.
Einfach pur genießen, leicht warm serviert.
Ein schlichtes Stück, das jeden Moment in ein gastronomisches Erlebnis verwandelt.
Unsere Sorten
Klassische Focaccia
Die traditionellste und ausgewogenste Variante. Sanft, aromatisch und mit hochwertigem Olivenöl hergestellt, ist sie die perfekte Grundlage, um sie mit Käse, Wurstwaren, geröstetem Gemüse oder jeder mediterranen Beilage zu kombinieren. Ihr neutraler und eleganter Geschmack macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Tafel.
Rosmarin-Focaccia
Eine aromatische Neuinterpretation, die schon mit ihrem ersten Duft verführt. Der Rosmarin verleiht Frische, Charakter und ein noch feineres Gourmetprofil – ideal zum Kombinieren mit Kirschtomaten, frischer Mozzarella, schwarzen Oliven oder sogar als Basis für kleine mediterrane Bruschette. Ein Stück mit Persönlichkeit und eigenem Charme.
Vollkorn-Focaccia
Hergestellt mit Vollkornmehlen ist sie eine nährstoffreichere Alternative, die die ganze Weichheit und Luftigkeit der klassischen Variante bewahrt. Reich an Ballaststoffen und mit einem rustikaleren Aromaprofil ist sie ideal für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Geschmack suchen, ohne auf eine außergewöhnliche Textur zu verzichten.
