Chez Fartons Polo, nous avons souhaité aller au-delà de la douceur traditionnelle pour proposer une offre salée qui conserve notre philosophie: des ingrédients honnêtes, une fabrication artisanale et une saveur authentique. C’est ainsi qu’est née notre focaccia, une création inspirée des recettes italiennes les plus pures, travaillée avec soin et fermentée lentement pour renforcer une texture souple, légère et délicatement moelleuse.
Nous élaborons notre pâte uniquement avec de la farine de haute qualité, de l’huile d’olive vierge extra, de l’eau et du sel, en suivant un processus de fermentation prolongée qui intensifie l’arôme et procure une croûte fine et dorée. Ensuite, nous la faisons cuire à feu doux pour préserver son moelleux intérieur et sa structure alvéolée caractéristique.
La focaccia est naturellement polyvalente :
Parfaite comme encas sain.
Délicieuse en accompagnement.
Idéale pour préparer des sandwiches gourmets.
Tout simplement à déguster telle quelle, légèrement tiédie.
Une pièce simple qui transforme n’importe quel moment en une expérience gastronomique.
Nos variétés
Focaccia Classique
La version la plus traditionnelle et équilibrée. Douce, aromatique et élaborée avec une huile d’olive de qualité, elle constitue la base parfaite pour accompagner des fromages, des charcuteries, des légumes rôtis ou tout autre accompagnement méditerranéen. Sa saveur neutre et élégante en fait un indispensable sur toute table.
Focaccia au romarin
Une réinterprétation aromatique qui séduit dès la première senteur. Le romarin apporte fraîcheur, caractère et un profil plus gastronomique, idéal pour accompagner des tomates cerises, de la mozzarella fraîche, des olives noires ou même comme base pour de petites tartines méditerranéennes. Une pièce dotée de personnalité et d’un charme propre.
Focaccia Complète
Préparée avec des farines complètes, c’est une alternative plus nutritive qui conserve toute la douceur et le moelleux de la version classique. Riche en fibres et dotée d’un profil aromatique plus rustique, elle est parfaite pour ceux qui recherchent un équilibre entre santé et saveur sans renoncer à une texture exceptionnelle.
